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いえそば
メーカー:タカラトミー
販売価格:9,990円
【23%OFF】
⇒99ポイント
メーカー希望小売価格:13,125円
※そば粉と小麦粉は別売りです。
【商品内容】
いえそば本体、ハンドル(水回し用)、ダイヤル(のし、麺切用)、ボール、フタ、のしローラーパーツ、麺切パーツ


 
2人前のおそばを作ります。
いえそば本体に粉200gを入れます。
粉は、そば粉とつなぎ用の小麦粉が必要です。
ここでは、そば粉6:小麦粉4の割合で作ります。
 
まず、そば粉と小麦粉を入れて、フタを閉め
ハンドルを30秒程度回し、粉同士を良く
混ぜます。

 
粉が混ざったところで、フタに水を入れます。
(小さい穴が3つ開いている方に入れます)
2人前には、100cc必要です。
 
粉と水を混ぜる「水回し」という作業に入ります。
ハンドルを3〜4分回します。フタの水が無くなる
のが目安です。水が無くなるころに、粉が「つぶ状」
になります。

 
続いて、フタに付属のヘラを入れます。
これは抵抗の役目をします。
 
ヘラを挿した状態で、1分程度ハンドルを回します。
するとヘラにそば生地があたり、つぶ状から
団子状になっていきます。

 
この位になったらOKです。
 
ボールを本体から取り外し、そば生地をまな板等
に移します。

 
そば生地を3〜4分程度良く練ります。
 
練った後、ボール状に整えます。

 
そば生地は、2人前なので、1人前づつに分けます。
生地は乾燥しやすいので、ラップすることを
おススメします。
 
ここから、「のし」と「麺切り」の作業になります。
まず、本体を縦向きにし、側面のパーツを上部にセット
します。ハンドルは取り外し、代わりにダイヤルパーツを
取り付けます。最初に「のし」作業なので、「のし」用の
ローラーパーツを取り付けます。

 
「のし」、「麺切り」は1人前づつ行います。
先程のそば生地(1人前)を取り出し、打粉をします。
(打粉は、適宜行ってください)
 
パーツに入りやすいように、手で平たく整えます。

 
充分に打粉をした後、「のし」て行きます。
右側のダイヤルを回すと生地がのされていきます。
「のし」は都合2回行います。
 
1回目の「のし」が終了。
打粉をして、2回目を行います。

 
2回目を行う前に、ローラーの間隔を狭くします。
 
2回目の「のし」をします。
1回目より薄い「のし」が出来ます。

 
いよいよ「麺切り」です。
麺切り用のパーツに交換し、打粉をした「のし」を
入れて、ダイヤルを回します。
 
「のし」が、切られてそばの完成です。
これを2回繰り返せば、2人前完成です。

 
たっぷりの熱湯で、30〜40秒茹で上げます。
 
水でしめれば、おいしいそばの完成です。

   
薬味、そばつゆを準備し、のりをかければ「ざるそば」
の完成です!!
   



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